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【オプション】moon foods kitchen“だしパック”

京都の老舗割烹を支える乾物の名店の味
使いやすいパックでも本物の味はそのままに


 

  • 【オプション】moon foods kitchen“だしパック”

  • 販売価格

    950円(税込)

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  • ※こちらの商品はオプション商品となりますので
    “旬のお野菜詰め合わせセット”と合わせてご注文ください。
    (納豆単品でのご注文はできません。)



    祇園の名店の出汁を支える柿善商店

    八坂神社の石段下にある乾物屋“柿善商店”さん。
    全国より上質のかつお節や豆類、ごま、麩、湯葉など、日本料理の材料を取り扱い
    京都の高級料亭や仕出し屋などへも卸しており、
    「幼いころからこちらの昆布で作るお出汁の味に慣れ親しんできた」という人たちが、
    いまも変わらず利用する老舗店で
    いわば、京都のおばんざいの味を影で支えている大黒柱です。




    簡単に味わえる本物の味

    そんな柿善商店さんの本格的な味を
    ご家庭で楽しめるようにとスタートしたのが“moon foods kitchen”さん
    本来なら昆布とサバ節で順序を経て出汁をとるその手間を
    パックにすることで誰もが簡単に味わえるようにしました。

    特にサバに関しては一本釣りのもののみ使用。
    網漁業で一気に大量に捕獲されたサバは重なり合った重みで内臓がつぶれ
    サバ節にした時にエグ味へと変わります。
    ですので、柿善さんが扱うのは内臓が潰れない一本釣り。
    サバの本来風味と昆布の甘みが合わさりキレと甘味のあるお出汁が出来ます。
    お味噌汁や麺つゆ、おでんなどでその違いを是非味わってみて下さい。




    【名称】出汁パック  【原材料名】さば、昆布(どちらも国産)
    【内容量】7パック 【保存方法】開封後は要冷蔵
    【製造者】moon foods kitchen

     

     

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